tierrechtsforen.de/7/3202/3202 Riegelein Autor: Cavia aperea | Datum: 30.11.2007 20:33:33 Meine Anfrage: Zitat: Sehr geehrte Damen und Herren, immer mehr Menschen leben aus ethischen Gründen vegan, vermeiden also alle Tierprodukte. Neben offensichtlichen Tierprodukten wie Milch, Eier, Honig etc. enthalten viele verarbeitete Nahrungsmittel versteckte Tierprodukte oder Zutaten, die sowohl von Tieren als auch von Pflanzen stammen können (beispielsweise Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Vitamine, Aromastoffe etc.). Einige ihrer Produkte könnten vegan sein. Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn Sie mir eine aktuelle Liste ihrer veganen Lebensmittel (möglichst auch Saisonartikel) zusenden könnten, in der folgende Fragen – neben der rezeptorischen Freiheit von tierischen Zutaten- berücksichtigt werden, wohinter sich tierische Zusätze "verstecken" könnten: a- Werden Zutaten verwendet, die laut Gesetz keine Zutaten sind bzw. nicht deklariert werden müssen? b- Wenn zusammengesetzte Zutaten verwendet werden, woraus sind die zusammengesetzten Zutaten zusammengesetzt? c- Woraus werden synthetisierten Zutaten synthetisiert? d- Welche Produktionshilfsstoffe werden verwendet (auch wenn diese im Endprodukt nicht mehr oder kaum noch vorhanden sind) Bsp. Klärung von Fruchtsäften mittels Gelatine, Raffination des Zuckers über Tierkohle etc. e- Welche entsprechenden Aussagen gelten für die Verpackungsmaterialien? Bsp: Kaseinhaltiger Kleber für Etikettierung Sollten Sie mir eine Liste zuschicken, die nicht auf die oben genannten Fragen eingeht, würde ich um eine kurze Erläuterung ihrer Kriterien bitten, wann Sie ein Produkt als vegan bezeichnen. Ich möchte noch anmerken, dass ich- wie die meisten Veganer- aus ethischen Gründen diese Ernährungsform gewählt habe. Für die meisten ethisch motivierten Veganer ist ein Produkt, in dem Spuren von tierischen Stoffen enthalten sein könnten, nicht für den Verzehr ausgeschlossen, da durch eine unabsichtliche Verunreinigung über eine Produktionsanlage der Bedarf an tierischen Rohstoffen nicht erhöht wird. Ich erwähne diesen Umstand, da viele Produktanfragen mit der schlichten Aussage, dass Spuren produktionsbedingt nicht auszuschließen seien, „abgeschlossen“ werden von Herstellerseite, was meiner Meinung nach sehr schade ist. Abschließend möchte ich Ihnen noch mitteilen, dass ich diese Informationen nicht nur für mich alleine als Verbraucher in Erfahrung bringen möchte, sondern für eine recht große Gemeinschaft von Veganern- denn ich möchte diese Informationen in entsprechenden Foren der Allgemeinheit zur Verfügung stellen. Zur Zeit arbeite ich auch an einem eigenen Forum, in dem ich Produktanfragen und Informationen über vegane Lebensmittel aus diversen Foren im Internet zusammentrage. Vor zwei Wochen habe ich dieses Projekt ins Leben gerufen und ich würde mich über eine Mitarbeit in Form einer detaillierten Antwort Ihrerseits sehr freuen. Mein Projekt: www.produktanfragen.foren-city.de Schon über 1000 vegane Lebensmittel wurden dort von mir in Lebensmittelkategorien eingeteilt gesammelt. Für Rückfragen stehe ich selbstverständlich zur Verfügung. Im voraus vielen Dank für Ihre Bemühungen. Mit freundlichen Grüßen, Nicole K. Die Antwort: Zitat: Sehr geehrte Frau K:, die Fa. Riegelein ist ein Saisonartikelhersteller und beliefert den gesamtem deutschen Handel. Für Veganer geeignet sind folgende Produktgruppen: - gezuckerter Gelee (Geliermittel ist Agar-Agar) - Fondant, voll überzogen oder bodengetaucht mit Zartbitterschokolade - alle Artikel aus reiner Bitterschokolade (massive und Hohlfiguren für Weihnachten und Ostern + Schokoladenbecher mit > 60 % Kakaoanteil) Als Emulgator wird E322 = Sojalecithin verwendet, andere Zusatzstoffe sind nicht enthalten, Produktionshilfsstoffe sind nicht erforderlich. Alle enthaltenen Zutaten sind in der Deklaration des Produktes angegeben. Ein Artikel wird von uns als für Veganer geeignet eingestuft, wenn er keine tierischen Zutaten enthält und zu seiner Herstellung keine tierischen Hilfsstoffe erforderlich sind. Da wir auf unseren Anlagen auch Milchschokoladen herstellen, können Spuren von Milch bei Schokoladen nicht ausgeschlossen werden. Mit freundlichen Grüßen Ulrike Lehmann ************************************************** *************** Hans Riegelein & Sohn GmbH & Co KG Ulrike Lehmann Leiter Qualitätsmanagement Tiembacher Strasse 11-13 Tel: ++49 (0) 09103 505 148 90556 Cadolzburg Fax: ++49 (0) 09103 505 -50 Bahnhofstr. 11 Tel: ++49 (0) 35842 28 102 02791 Oderwitz Fax: ++49 (0) 35842 28460 Weitere Nachfrage läuft...